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栗子松糕(
8
/10)
除了蓝莓粉以外的所有材料称量好,放入大碗中
用手搓匀
如果太干可以稍微加点牛奶或水,直到混合物用手能捏成团即可。由于我的栗蓉含水率比较大,所以不需要加水
混合物过筛,这一步一定要有耐心,用勺子辅助会快点
剩下的一半混合了十克的蓝莓粉以后再过的筛
用月饼的模具压成型,不用压太紧
这一锅是加了蓝莓粉的
放入蒸锅,上气后蒸30分钟即可,蒸熟之后蓝莓粉的颜色比较明显
成品
全部成品