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酱牛肉(6/6)
将牛腱芯凉水入锅，水开后撇沫。放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、山楂干、番茄、料酒、冰糖，大火沸腾后放文火煮一个小时
煮到一个小时后加入生抽、老抽，在文火煮一个小时
两个小时结束后尝尝汤汁的味道，如果比个人平时的口味略咸既正合适。如果汤汁略淡，加适量的盐调味至满意。
两小时停火静置一晚上，捞出来装袋放入冰箱冷藏8小时左右。
趁热吃也超美味
切薄片配自制蒜蓉辣椒酱，绝配！