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东北酱茄子(6/6)
准备食材
茄子洗净后撕成条(尽量不要用刀切，手撕的味道更好)
油热以后，放入葱姜爆香，然后放入茄子翻炒(又要比平时炒菜的多一点，茄子吸油)
翻炒软了以后，放入大酱
翻炒均匀，加入两小碗汤，炖一会，待汤汁收干即可
成品