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煮毛豆(4/6)
毛豆洗干净，想更加入味就把头尾两端减去，我就懒得剪了，哈哈哈
锅中放水，稍微没过毛豆的量，水中加入辣椒，桂皮，香叶，盐，放入毛豆开始煮，大约煮五分钟。
小米椒，大蒜切碎。
锅中放油，放入辣椒，蒜，煸炒出香味儿，然后放入煮好的毛豆。加入料酒，生抽，糖。其实不管做什么饭，过程中都是需要尝味儿的，调料就那几种，想做出什么味儿就看自己放调料的量了。
炒的过程中可以适当加一些煮毛豆的水。达到适合自己的口感后就可以出锅了。
刚炒好的毛豆，放冰箱凉一会儿口味更好！