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西湖嫩蛋(15/15)
土鸡蛋三个搅匀
加水（温水最好）水和蛋基本上1：1的比例，可以拿饭碗掌握比例
上蒸笼蒸10分钟（如果没有蒸笼，可以蒸蛋蒙上保鲜膜，放微波炉，高火5分钟，也可以锅里放两根筷子，放碗进去隔水蒸）
番茄一个，切丁，香葱切段，渣渣肉适量
酱油提香，老抽上色，没有老抽也无所谓
蒸蛋出锅，这个蒸老了一点
下熟菜油
下渣渣肉（家里没有熟渣渣肉的，用生肉炒也行）
下番茄丁
番茄炒出一点汁水，倒一点水进去
下生抽老抽
烧开半分钟
勾薄芡
下葱花，起锅！
完成！