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紫薯苹果蛋卷(1/5)
蛋黄四个加1g盐打匀 苹果去皮切碎末
紫薯去皮切片蒸熟（用勺子压一下马上变粉质）
紫薯加50ml左右牛奶，用勺子压成泥 加苹果碎、5g蜂蜜、10g细砂糖搅匀，作为馅料
平底锅刷一层油（最好是橄榄油），小火慢慢把鸡蛋黄摊成蛋饼 取出蛋饼放在平盘上，铺上馅料卷起来（手上弄上馅了，所以没拍卷的过程）
切开蛋卷（刀最好蘸水切，比较整齐） 摆盘～开吃～