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土豆红烧肉(2/8)
五花肉切成长条
然后再切成麻将块大小
锅中烧水 撇去浮沫
捞出晾干
锅中不放油 将五花肉倒入 翻炒出油 来回两遍 会扁出一碗油
土豆切成滚刀块
锅中放入冰糖 炒成糖色 五花肉倒入 加水没过五花肉 土豆放入锅中 大火收汁 收完汁 倒入老抽上色 关火
肥而不腻