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养颜美容魔芋焖老鸭(4/7)
1、将魔芋切成细长条型， 热水下锅焯水；
2、鸭肉切块，洗净血水，青椒切成块；
3、将锅烧热， 下入适量的油， 下入八角、桂皮、花椒和姜片煸炒，煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
4、鸭肉炒至微黄后加入少量的糖一起煸炒；
5、将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
6、盖上盖，大火煮开后小火煮上15分钟，下入焯过水的魔芋一起煮上10分钟，加入适量的胡椒；
7、起锅前加入青椒和盐，混合均匀后盖上锅盖焖上5分钟即可。