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八寸全蛋海绵蛋糕(1/7)
鸡蛋加细砂糖、水饴和盐混合均匀。隔温水加热至蛋液达到40度左右。
中速打发到浓稠变白，提起打蛋头蛋糊的纹路不消失。
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
牛奶和植物油稍微混合，取少量面糊混合均匀。
倒回剩余面糊中翻拌均匀。
倒入八寸活底模，震出大气泡。放入160的预热好的烤箱烤1小时左右。
成品～