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今天想喝汤: 上汤鲜虾娃娃菜(3/10)
西芹，胡萝卜和洋葱切粒，娃娃菜大刀粗切，如买新鲜虾，去皮取黑线
把虾米和粉丝泡在热水里
热锅冷油，先炒洋葱，炒到软而且微焦黄色
加入西芹、红萝卜和浸泡过的干虾米，炒软
加入高汤(这个高汤是我自己做的。方法见小贴士), 如果没有高汤，加水亦可，需要再加一点鸡粉。把汤煮沸，如有浮沫，用勺舀出来
汤煮沸后，调中小火，盖上盖子（不要盖严了），再煮15分钟。汤煮好后，加入粉丝，大火煮2分钟
加入娃娃菜，煮2分钟
加入虾，煮到沸腾即可关火拿下。
装盘，撒上葱花装饰
上汤鲜虾娃娃菜近照