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牛肉千张包(1/3)
牛里脊剁成肉末和猪肉末拌匀，加入料酒酱油蛋清，腌制2-3小时以上。
将腌制好的牛肉末用千张包裹好，再用棉线系好。
锅内盛入冷水将千张包放入，煮沸，加入盐和虾干，水开后煮10分钟即可。