当然第一步将百香果掏空啦，不过平时吃下的果壳放冰箱里攒着也可以，我用了15个，但我烤了两锅哦！
将果壳里面的一层薄膜取掉，切开，放锅里煮，30分钟。
开锅可以转小火，不然太多容易沸锅，30分钟后，关火，焖一会。
用清水冲洗两遍，百香果肉自带一点点苦味，多洗几遍可以将苦味洗掉，当然喜欢这种独特味道的也可以不洗，攥干水分，不要太过用力，不然果肉会坏掉。
找一个小盒子每铺一层果肉都散一层砂糖，多撒点，可以淹掉果肉淡淡的苦味，铺满为止，盖上盖子，放冰箱冷藏一夜。
第二天取出平铺烤盘，（在这里，如果喜欢百香果汁的可以将挖出来的百香果汁加少量玉米淀粉混合，用勺子在每一个果肉上放一点，我放过，口感和不放没什么太大区别，而且外观没有不放美观，如果喜欢的也可以试试，毕竟每个人喜好不同嘛）上下火180°C烤30分钟，拿出，将果肉翻面（小心不要被烫到）在烤15分钟，喜欢湿一点的可以时间短点，有嚼劲的就时间长一点。
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