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爆炒猪肝(15/18)
准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水
对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿
准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀
切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉 一勺耗油
搅拌均匀腌制一会儿
大蒜生姜切片
青红椒切小块儿，其实就是为了调色儿 不吃辣的人买不辣的甜椒 反正我觉得辣的好吃
另取一个小碗加入:加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀
锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅
重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香
然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
过好油的猪肝片儿快速翻炒
先前调好的料汁儿加入，全程大火【酱料里都有咸度，所以不用放盐】
汁儿差不多的时候倒入水淀粉
出锅即可
超级开胃的一道菜 这样做出来的不仅没有腥味儿 还超级下饭
过几天来个卤猪肝，这个东西必定对身体好啊
最好的状态就是，随遇而安、遇事不急不躁，该有主心骨的时候能镇得住场，不该有的时候能心安理得躲一旁不多话；会爱人，会关心人，会牵挂人，但不缠人；有思想，有理想，有理性，很幽默，敢自嘲；会为爱的人甘于放下身段，有学习的热情和动力，每天都在进步，但不再期待别人的夸奖