凉拌蒜泥茄子(5/6)
茄子洗净去把，对半切开
放入蒸笼，水开后，再蒸5分钟
凉后，去皮，撕开
切好的蒜蓉放到茄子上
用热油泼一下
加入盐，生抽，醋，鸡精，搅拌