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红烧鱼块(4/5)
材料：草鱼洗净切块（买鱼时可以叫小贩代劳）青椒、红椒、洋葱改刀切块，姜切丝，辣椒切圈。
草鱼用料酒+盐+胡椒粉腌制10分钟
碗里搁淀粉把腌好的鱼块裹一层
锅里热油把裹好的鱼块放里煎，煎至两面金黄捞出备用
另起锅，锅里热油放姜和辣椒炒香，下洋葱翻炒，再下2勺豆瓣酱炒出红油，下青椒红椒翻炒片刻，下煎好的鱼块翻炒1分钟倒入少许的水收汁就可出锅了