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哈密瓜炒虾仁(
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基围虾用刀去头去尾,剥取虾仁,去虾线
生姜切片,蜜瓜、彩椒切丁
锅里放少许油,放生姜,中火一分钟。放虾仁翻炒一分钟,撒很少量的盐,捞出锅。(炒过的生姜夹走弃用)
倒进彩椒翻炒一分钟,再放蜜瓜,炒一分钟。倒进虾仁,翻炒几下,出锅摆盘。