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#中西结合#新做法～～不一样的炸油条(10/17)
将牛奶，水，盐，鸡蛋，白糖放入面包桶内。
放入中筋面粉。
放入高筋面粉。
在面粉的顶端放入酵母。
面包机启动揉面程序，揉30分钟。（没有面包机可以手揉，只是比较麻烦一些。）
30分钟后，面团已成扩展状态（光滑有韧劲，手揉也要到此状态哦！）
面包机启动发酵模式，发酵1小时30分钟。（可以放在大碗里盖上保鲜膜放入烤箱中发酵，没有烤箱克放入温暖，热处发酵。）
1小时17分的时候已发酵至4倍大，继续发酵。
时间到，发酵完成。
将发酵好的面团轻轻整成长条形（如图。）
用刀切成面剂子，我去掉了两头。
用筷子在中间重重的按一下，然后拉....................拉成长条。
全部拉好备用，我只照了一部分。
锅中倒入大量油，加热至滚烫，一定要非常烫，将一个油条胚放入锅中油炸，需要用筷子不停滚动油条，这样才会泡，炸好后晾油，其他依次类推，必须一个一个的炸。
成品图。
成品图。
油条外酥里柔，香味十足，可以把第一步中加入的食用油同量替换成融化的黄油，个人觉得这款油条不但可以配豆浆还可以配牛奶。