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榴莲乳酪蛋糕(1/5)
黄油隔水融化
黄油融化的时候用擀面杖将奥利奥饼干碎擀的碎碎的，一定放在厚一点的保鲜袋里擀，然后将饼干碎和黄油混合，做蛋糕底。
一定细细混合，将混合后的饼干碎放到6寸模具底部，用勺子压瓷实，在活体模具底部用锡纸垫下比较好。
饼干底做好放冰箱冷藏，然后隔水将奶油奶酪混合白糖搅拌到无颗粒，再加入鸡蛋，牛奶，榴莲果肉，混合后筛入低粉，搅拌均匀，将榴莲乳酪液倒入有饼干底的模具中。
水浴法，烤箱最下层放热水，中间一层放蛋糕，上下火170℃烤60分钟，我是先烤了40分钟，然后又烤了20分钟的。主要还是根据各自烤箱脾气来看，所以我分开烤的。