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盛夏的五彩炒鸡(7/8)
所需食材：土豆、西红柿、青红椒、胡萝卜、洋葱，都改刀切小块，葱姜蒜适量切碎。
鸡腿一个或两个，剁小块，加少许黑胡椒、一勺盐、一勺生抽、少许姜末腌制二十分钟。
锅里少许油烧热，下葱姜蒜爆香。
下洋葱胡萝卜翻炒到洋葱变软。
下鸡肉，加四少生抽，翻炒到鸡肉变色，
下西红柿和土豆块，炒到土豆熟透西红柿成泥
最后加入青红辣椒翻炒，全程不用加水，蔬菜会炒出水来，出锅前加少许盐和糖调味
非常酸辣鲜嫩的五彩炒鸡，你说它是大盘鸡也成，配米饭或者扯面都非常好，清淡不油腻，蔬菜多多营养丰富。