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西红柿炖牛腩(3/8)
牛肉切块，用水焯一下。之后用凉水冲掉浮沫。
西红柿划十字刀，用开水烫一下去掉西红柿的皮。
西红柿切丁备用
炒锅倒入油放入葱姜，煸出香味
放入西红柿翻炒至西红柿变成浓郁的汤汁
放入焯好的牛肉继续煸炒一下
之后倒入开水，没过牛肉。然后放入花椒和八角。（我给孩子吃准备多炖一会，所以多放了些水）
出锅前放入盐。盐要最后放，这样的话可以比先放盐要放的少，达到低钠摄入。