倒上面粉，中间开膛，放入猪油，加入热水和成面团，用保鲜膜包好，静置10分钟。
热锅中倒入色拉油，油温2成热（80℃）时，倒入面粉，翻炒均匀，加糖后关火，用余热将面粉和糖拌匀，盛出放凉。
将静置后的油皮面团再次揉匀，用保鲜膜包好，再次静置10分钟。
碗中倒入红糖、熟面粉和白芝麻，拌匀时压碎其中的小颗粒，加入色拉油继续拌匀。
撒点熟粉防粘，将油皮擀薄，均匀铺上一层薄薄的油心，去掉多余油皮。
卷起饼皮后，分剂子（50g/个），按压剂子，将两头朝中间折后，再压扁。
小火热锅，倒入少量油，放入包好的饼，盖上盖子炕7—8分钟，中途反复将饼翻面，直到饼稍稍鼓起。
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