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肉松小贝—满满的肉松和沙拉酱(5/16)
蛋黄蛋清分离，蛋清盆一定要无水无油
蛋黄中加入35g玉米油，搅拌均匀
加入35g牛奶，搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊
蛋清分次加糖打发至硬性发泡
蛋白粉三次加到蛋黄糊中拌匀
混合好的面糊加入裱花袋
烤盘垫上锡纸，蛋黄糊挤在锡纸上，这个方子的分量，可以挤10-12片
烤箱180度上下火烤10分钟，然后换成180度上火烤5分钟，烤好后的样子 烤好后可以趁热装入保鲜袋，使蛋糕变软
对半切
抹上沙拉酱
放上肉松
小贝周围也抹上沙拉酱
小贝周围也抹上沙拉酱
周围也沾上肉松
酱多、料足，比外面买的划算多啦