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咸蛋黄焗南瓜(4/9)
黑皮南瓜切片，咸蛋黄白酒浸泡
热锅下油煸炒蛋黄，并用铲子将蛋黄捣碎，也可以将蛋黄放烤箱里150℃烤10分钟，然后用勺子捣碎再下油锅
下入南瓜片，煸炒至软身并显透明状
加盐，加一点点糖，加一小碗开水，盖锅5分钟，南瓜很容易熟，不要时间烧得太久，成碎片就没有卖相了
成品
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好吃，南瓜酥酥的，不是那种烂烂的感觉，加了咸蛋黄就更是咸香可口