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盐水鸭(3/5)
把盐，五香粉，花椒混合
放锅里炒至变色
鸭腿洗干净用厨房纸擦干，均匀抹上盐，然后放到密封袋里冷藏四天
四天后取出，洗干净，凉水下锅，加入姜片和料酒，大火15分钟，中火15分钟，再关火。不要盖盖子，不然会腥。
放凉后装盘，太美味了！很好的下酒菜！