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西红柿酸汤肥牛(8/9)
洋葱，西红柿切块备用
肥牛用少许盐，白胡椒粉腌制一会。
锅中放橄榄油加热的入蒜瓣，放入一点海南黄灯笼辣椒酱。炒香
加入洋葱继续煸炒。待洋葱变软，放入西红柿。
继续煸炒出香味出西红柿汁后加入少许番茄酱。然后加入一适量。盖上盖子小火焖。
另起一锅，放水烧开，加盐，少许料酒。一直保持大火，把腌好的肥牛放入开水中，默数十五下秒捞出控水备用(肥牛在水里涮久了会肉变老，个人经验15秒正好。
把焖的酸汤汁里加少许大红浙醋，然后放入汤好备用的肥牛，放一点孜然粒再翻炒一下入味。
撒点芝麻。盛出。开吃
只剩一点汤底了。这道菜对于想减肥又馋肉的吃货们来说是再好不过的美食了。