土豆，（去皮）胡萝卜（去皮），茄子，切块，洋葱切丁。
苹果压成泥（我用的压蒜器）（没有的用果汁机，原汁机，捣蒜缸，用什么无所谓，你开心就好）压泥后备用。
凉锅凉油，等油温热到你放一点点鸡蛋液下去瞬间膨起来的时候就可以炒鸡蛋了。鸡蛋炒熟后盛出备用（纯素食可以省略这一步）
锅内热油，倒入洋葱丁翻炒至金黄色，倒入胡萝卜，土豆块翻炒至断生变色，加入热水，要没过食材再多一些！（划重点：热水，热水，热水）倒入茄子块和苹果泥炖煮4-7分钟（视你食材切的大小，量而定）
意大利面做法：锅内水烧开沸腾，加入少许盐，橄榄油。放入意大利面煮10分钟（你喜欢吃软的就煮15分钟）
