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苦瓜酿(3/5)
准备食材：肉剁末，姜蒜切末；
苦瓜切成1cm厚的筒，去掉囊
调肉馅：肉中加入盐、胡椒粉、豆瓣、姜蒜末拌匀。
将肉馅填入苦瓜中，水开后蒸8分钟。
锅中入水，倒入蒸出的苦瓜汁，用盐、鸡精、胡椒粉调味，勾芡后淋在苦瓜上。