香辣花甲(
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花甲洗干净，锅里放水烧开后放入洗干净的花甲焯水，待全部打开后捞出来反复冲洗，然后装盘备用（我是把另一半壳掰掉不要）
所有备料切好装盘（能吃辣的可以放点花椒粒）
锅内放油烧热放入所有备料暴香
然后放入花甲翻炒，依次放入盐，生抽，香醋，翻炒一分钟加盖子闷1至2分钟（看汤汁决定时间）然后继续翻炒至收汁，即可装盘
一份美味的花甲就这样做成啦
