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蓝莓冰淇淋（不搅拌，无冰碴儿）(5/11)
新鲜蓝莓洗干净放入料理机打成泥。
倒入不沾小奶锅，加入20克砂糖中火熬制蓝莓酱。
边煮边快速搅拌，把水分煮干。无水份冰淇淋才会没有冰碴儿。
蓝莓酱放冰箱冷藏至完全冷却。
淡奶油加20克细砂糖打到酸奶状。不喜欢甜的糖可以不用放了。
淡奶油打到酸奶状，也就是稍微浓稠的状态加入完全冷却的蓝莓酱。
先用刮刀切拌，再用手抽搅顺滑。
倒入保鲜盒，盖上盖子放冰箱速冻6小时以上。
我冻了一夜，提前拿出来回温一下再来挖球球食用。一下一下把勺子挎满倒出即可。
味道超级棒
无需搅拌，完全没有冰碴儿。