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【日本豆腐】(7/7)
备料,如图。 (注:生抽、番茄酱、盐、鸡精、糖、淀粉比例为:2:2:1:1:1:1)
豆腐切厚片,厚度约8mm。
酱油一勺,番茄酱一勺,盐、鸡精、淀粉和糖各半小勺,水半碗备用。
豆腐均匀裹上淀粉。
热锅,入油(小火入锅),中火炸至金黄,时间约5分钟。
出锅控油
直接上成品图啦,最后一步忘记拍图 做法如下: 留底油,葱蒜爆香,倒入胡萝卜,青椒大火爆炒一会儿倒入事先调好的汁以及炸好的豆腐,翻炒均匀,小火收汁即可出锅了~