中种奶酪吐司(
8
/10)
首先制作中种面团放置冰箱密封冷藏一夜，制作之前回复常温。撕成小块放入搅拌桶
加入鸡蛋一个大概【50g】，然后是细砂糖、盐、和奶油奶酪【奶油奶酪根据你的喜好选用品牌】
加人高粉和酵母启动搅揉至扩展，再加入软化的黄油。继续搅揉至出膜并进入发酵，大概发酵至2到2.5倍大小即可。手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可
面团拿出排气，平均分成六份揉圆松弛10分钟
擀成舌型卷起，盖上保鲜膜再松弛10分钟再次擀卷
让入吐司盒中进行二次发酵，根据温度绝对二发的环境
待二发到8 9分即可预热烤箱，然后刷一层牛奶在表面
烤箱提前预热180度，上下火底层烤制45分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
出炉就抠出冷却即可
非常好吃的吐司面包
