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最搭的CP～～香葱肉松包(2/19)
高粉55g加牛奶120g混合，用小火边加热边搅拌
成糊状，盖保鲜膜冷却
除黄油以外的面包材料和冷却后的汤种放入面包机
用筷子捣成棉絮状
开始揉面，揉成面团，抻开面团可以看到粗糙的膜
再加入软化黄油，揉到扩展阶段
盖上保鲜膜进行第一次发酵，现在的天气，30分钟就差不多了
发酵完成，排气
分成10个小面团，盖保鲜膜醒20分钟
香葱切碎
取一个面团，擀成椭圆形，下面擀得稍薄点。上面撒上肉松，下面划成条，自上而下卷紧，收口处全部捏合，防止二发时胀开
全部整形好，注意留好发酵胀发的间隙
放入烤箱，进行二次发酵，放一盆热水辅助发酵
刷上蛋液，撒上香葱
烤箱预热170℃，烤20分钟，上色注意加盖锡纸
出炉，香气四溢
成品
成品
成品