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袖珍菇炒五花肉(2/5)
准备食材，袖珍菇撕小瓣，五花肉切薄片，切蒜蓉，大蒜切段。
先用文火下五花肉，烘干五花肉的水分，再加油，就不会溅油
五花肉煎至两面发黄，油中间倒入蒜蓉，大蒜翻炒，倒入少量料酒，生抽，滚一圈高汤后倒入袖珍菇
转大火闷5分钟后加盐，白糖，鸡精调味（不用勾芡了，我喜欢清爽口感）
调好味后起锅装盘，就可以啦，味道很清甜！