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鱼香肉丝(5/8)
配料切丝
木耳泡发后切丝
木耳焯水，不然会有土腥味儿。
里脊肉切丝，加入料酒和干淀粉抓匀。 下锅滑油。
蒜末爆锅
加入郫县豆瓣酱炒
把配菜倒入锅中翻炒，炒熟后加入肉丝翻炒。然后加入糖醋1:1的调汁，翻炒均匀后，淋入少量水淀粉，收锅！
哇哦～香喷喷的鱼香肉丝出锅咯！