椰丝牛奶小方(1/8)
准备好食材:光明纯牛奶,雀巢炼乳,安佳无盐黄油,展艺的玉米淀粉和椰蓉(其中白砂糖没有放出来)。并用秤称取25g玉米淀粉。
玉米淀粉倒入碗中,加入一半牛奶。搅拌均匀备用。
锅里倒入剩余一半牛奶,加入3小盒黄油(黄油是用来增香的哦),2勺炼乳及2勺白糖,甜度可根据个人口味调整哦~
开中火煮沸,用筷子稍作搅拌
煮沸后就改小火!小火!并倒入备用的牛奶淀粉糊,用筷子快速搅拌!快速搅拌!为了最后能让它凝固起来快,口感也才会比较Q!很快就发现它越来越稠,像图片这样,就可以关火了!!
倒入方形容器,晾凉之后放进冰箱冷藏
大约冷藏了2个小时就可以倒出来了 切块 然后放在椰蓉里滚一滚就完成了
成品图~裹了椰蓉之后还装不下了~