迷迭香小土豆(2/10)
准备好所需食材,将蒜瓣,干辣椒,葱段切成小块备用
土豆去皮切成块状
放入沸腾的蒸锅中蒸10分钟左右,至土豆软烂。把蒸好的土豆放入碗里碾制成土豆泥。
准备一碗面粉,手上搓一层面粉, 取适量土豆泥揉搓成均匀大小的小球,放入盘中。(每搓成一次,手上沾一点面粉)
锅烧热后,多倒一点食用油(以能淹没土豆球为准),待油烧至五成热
把搓好的土豆球倒入油锅中炸至金黄,捞出沥干油备用
另起一锅,热锅倒油,将前面切好块的干辣椒,蒜瓣,大葱依次倒入锅中爆香
爆香的过程中,加孜然,混合翻炒。再倒入炸好的土豆球,炒匀
再加入一点盐和黑胡椒调味,翻炒一下
出锅后,撒上一点迷迭香增加香味,这样一道金灿灿的土豆就做好啦!!!!