容器内加入玉米油、清水、盐和芝士粉，搅拌均匀至看不见大颗粒的芝士粉。
加入蛋黄，翻拌均匀至没有颗粒的顺滑状态，形成蛋黄糊。
蛋白放入干净容器内，用电动打蛋器打至起粗泡后分三次加入糖粉，打发至提起打蛋头出现短小弯钩，接近直钩的状态即可。
面糊从高处倒入中空模具中，按住中孔轻震几下震出大的气泡。
COUSS 智能电烤箱CO-750A烤箱，选择“蛋糕”程序，上下火180度，时间30分钟，预热结束后跑马灯会常亮并有蜂鸣声提示，蛋糕放入倒数第二层烘烤。
烘烤结束，蛋糕出炉震出热气后，马上倒扣在酒瓶上，直至完全凉透。脱模即可。
