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不爱吃蒜也一定要试试这款猪排，它能改变你的看法！(2/5)
猪排用肉锤敲打。
大蒜切末，冲去表面黏液。
猪排加1个鸡蛋、葱段、姜片、蒜末、糖、生抽和食用油抓匀，放冰箱冷藏，腌制半天以上。
腌好的猪排过水，去掉表面多余配料，加入生粉抓匀。
油温4成热（120℃），来回翻面煎6分钟左右。盘子里摆上苦菊，放上煎好的猪排，切开食用。