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西洋参老鸭汤(1/6)
新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量
将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。
洗净的鸭肉装盘滤水、
放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调节量的多少、很薄的多放一点。
加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！
调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味！！