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心形樱花绿豆酥(
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准备好所有的食材。
黄油切小块软化后加入糖粉,用电动打蛋器搅打至泛白膨胀。
分3次加入全蛋液,搅打均匀。
筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉状。
刚拌好的面团比较黏手,用保鲜膜将面团包裹好放冰箱冷藏1小时。
面团冷藏的时候将樱花用清水浸泡,绿豆沙馅分成2份,每份100克,用手搓圆备用。
将冷藏好的面团分成两份,取一份用手压扁,包裹一份绿豆沙,用虎口慢慢向上收,直至收紧封口,滚圆后放入模具中,用手慢慢压平,再放上几朵樱花即可。
放入预热好的烤箱下层,170度,30分钟左右左右。
出炉后倒扣脱模,带彻底晾凉后密封保存。