炸茄子(
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茄子洗干净 切片 ，用水泡5分钟 ，沥干
鸡蛋 面粉 米粉 盐 生抽 放一个盘里，小米椒 韭菜 切碎
➕一碗凉开水 搅拌均匀 至不粘稠
把茄子放进盘子里粘到韭菜来
锅里放适当的花生油
待油烧热，放入粘好的茄子，不要动它，千万不要动，调中火，大概炸个5分钟！翻一面
这个是翻过后的，看，有的黄的就是差不多熟了，就可以捞起来了
沥干油份 ，出锅
另外我把剩余的料，用来做了这个～哈哈哈哈不能浪费
