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苦瓜摊鸡蛋(2/7)
准备好食材
苦瓜洗净碎，蒜剁碎，小米椒切碎
鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液
往鸡蛋液中加入苦瓜、蒜末、小米椒、盐等混合拌匀
煤气灶开火，平底锅里倒入少许油，烧热后倒入拌好的鸡蛋液，摊平
小火慢慢煎至表面无明显液体时翻面煎
煎至两面变金黄时出锅