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帝王蟹(2/6)
清洗帝王蟹，然后从背面把腿都剪下来。
把蟹腿都剪一道，这样比较入味。
我的蟹壳破个洞
把盖从后面掀开以后分成四部分，等锅开了上锅清蒸，蟹上放几片姜去腥。
蟹壳鸡蛋羹，跟蟹身一起放锅里蒸，蟹身蒸15分钟，鸡蛋羹要看有没有上浆，时间长了容易老，注意火候。
蟹腿就用葱姜蒜辣椒爆炒，放点酱油。