干辣椒、香叶、花椒用温水浸泡十分钟
锅中倒油加热，加入葱姜蒜爆香，再加入浸泡好的香料继续煸炒～几分钟后，待香料的香味都炒出来后，捞出香料
加入各色辣酱，我加的是老干妈和另一种香辣牛肉酱～调料也可以加火锅底料或者其他辣酱，完全取决于大家的喜好喽
几分钟后，加入高汤，再加入适量老抽和生抽、糖、盐至煮沸
没有高汤的话，直接加清水，做出来味道也够鲜美了。
先加入不易熟的食材
这一步也可以随便添加，我基本都是家里有什么就加什么，煮出来都很好吃
嘿嘿，出锅啦，淋上适量香油或者橄榄油，可以再撒一些芝麻和花生碎
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