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油爆土豆(2/3)
先将土豆洗净，煮熟后剥皮，土豆最好选择小一点的，大的需要切开，以便入味。将葱切碎。
锅洗净后烧热加油（油得多加点，防止粘锅），油热了之后加入葱，这样可以增加香味，爆炒之后加入土豆，翻炒一会加盐，注意，不要放太多。
差不多之后加入生抽，多炒一会入味，过会加入豆瓣酱，大概一两勺，因为豆瓣酱自己就是咸的，不宜放太多，嗜辣的可以放辣椒多炒一会，最后加入味精调味。