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蒜蓉粉丝蒸扇贝(4/6)
清洗扇贝，分离贝肉，只取圆贝部分，加水清洗，冲洗干净；粉丝泡软，红椒切段，葱切碎，蒜切末，姜切丝。
用家乐鸡粉腌制元贝，提升元贝鲜度。
取一半蒜末，热油锅爆香，加少许家乐蒸鱼豉油，做成调味汁，带出元贝鲜美清甜。
将粉丝分成6份，垫在贝壳上，在粉丝上放贝肉，撒上料酒以及剩下的一半蒜蓉和姜丝。
放入蒸锅，大火蒸5分钟后出锅，将调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和红椒即可。
完成。