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猪肉茴香鸡蛋菜盒子(3/9)
茴香洗净，切碎。
鸡蛋打散，炒碎，盛出。猪肉切丁，用炒鸡蛋的底油炒肉丁，变色后葱末、姜末炒出香味，放料酒、盐、鸡蛋，翻匀即可。
炒好的肉和鸡蛋放凉，放入茴香，拌匀。
面粉和清水活好，醒至30分钟，中间揉一下。
分成50g一个的 小剂子，擀成圆形。
馅放在一边。
捏严后，捏出花边。
饼铛中放少许油，盖盖煎至。
两面金黄后，就好了。