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二人食（广式腊味饭+嫩烤黑椒鸡腿）(21/22)
大米淘洗干净后，提前浸泡1小时
准备好所有材料
用筛沥干大米水分，放入铸铁锅中 （放米前，锅底和锅壁刷一层薄薄的油）
加入适量清水和半勺色拉油拌匀 （不要使用金属类炊具搅拌，以免划伤铸铁锅内壁，造成珐琅瓷脱落）
水量和平时煮饭一样即可 （水位约没过2/3第一节食指）
先用中小火将米煮开，不用完全盖紧锅盖
等水沸腾后，盖紧锅盖煮1分钟
再转小火，将米饭焖至7分熟
腊肠、腊肉切块
米饭水分快收干时，放入腊肠、腊肉
再打鸡蛋进去，继续小火焖煮10分钟
米饭快做好的时候，沸水将油菜灼熟 （要用开水灼菜，滴几滴油可以防止青菜变黄）
最后摆上油菜，倒入生抽，撒少许葱花就可以开饭了
鸡腿提前腌制一晚，用到的调味料有：黑胡椒粒+酱油+耗油+盐+蜂蜜 （调味料按自己口味调节用量即可）
在锅里放入黄油，炒香姜蒜和香料
把腌制好的鸡腿煎至两面金黄，撒少许朗姆酒提香 （没有朗姆酒可以用料酒或白酒）
铺上白菇和对半切好的小番茄
再倒少许油和剩下的腌料汁
放入蒸汽烤箱烹制，高温蒸烤模式，160度35分钟
蒸烤完毕后不要立即取出，利用余温继续焖30min，打开盖子还是热气腾腾
铸铁锅锁住食材的水分，就算不加水，烹制完还是嫩嫩的很多水分
做一顿简单的二人食家庭餐，一饭一菜，记录我们餐桌上的日常