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#简单美食#之莲子薏米健身汤(4/9)
材料准备: 猪肉100克、莲子50克、薏米30克、枸杞10克、盐3克、高汤600毫升、味精2克、葱2克
薏米提前浸泡4-8小时或者放入冰箱冷冻结冰备用(浸泡或冷冻后更容易煮烂);
将猪肉洗净切成粒状大小;
将切好的猪肉焯水去血;
莲子、薏米分别洗净,倒入电饭煲中,加入高汤(如没有高汤也可直接倒入清水),盖上锅盖,按下煮粥键;
煮至40分左右,加入猪肉;
快出锅时加入加入枸杞、盐、味精、撒上葱花即可。
肉丁切小一点,口感更嫩;
莲子不要浸泡哦,只要稍微清洗即可,浸泡后会煮不糯。