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尖椒干豆腐(2/10)
选择新鲜干豆腐皮2张，绿尖椒2个，红米椒1个洗净待用。
干豆腐皮切菱形片。
红，绿尖椒切菱形片。
干辣椒切段，大蒜，大葱切片。
干豆腐皮入开水锅中焯水一分钟，捞出来控水。
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，葱，蒜爆香。
入红，绿尖椒翻炒。
入豆腐片翻炒，淋入少量汤或者热水。
调入味极鲜，老抽增色增香。入盐，味精，糖翻炒均匀。
出锅前勾淡淡的芡，淋红油装盘即可。